紫外分光光度法测定魔芋多糖中乙酰取代度

摘要

目的:建立紫外分光光度法测定魔芋多糖中乙酰取代度。方法:以β-D-五乙酰葡萄糖为指标性成分,在500nm波长处进行乙酰基含量测定。结果:测定β-D-五乙酰葡萄糖中乙酰基浓度在15.4～92.4μg.mL-1的范围内具有良好的线性关系(r=0.9996),检测限为11.1μg.mL-1,平均回收率为101.6%(n=9),方法精密度试验的RSD=0.08%。结论:本法快速准确,重现性好,简便易行,适用于多糖中乙酰取代度的分析测定。