大豆7S球蛋白亚基相对含量与品质性状间的相关分析

摘要

以7S球蛋白亚基组成各异的稀有大豆种质为试材,系统分析了7S球蛋白三个主要亚基(á′- 、á-和a-亚基)的相对含量与品质性状之间的相关性.结果表明:(1)á′-亚基的相对含量与蛋白质总量呈显著负相关;á′-与á-亚基的相对含量与氨基酸组份间的负相关多数达到显著或极显著水平;a-亚基的相对含量与蛋氨酸、胱氨酸和精氨酸的含量呈显著正相关,与苏氨酸呈极显著正相关.(2)脂肪含量与á′-、a-亚基的相对含量呈显著负相关,与á-亚基的相对含量呈显著正相关;á′-亚基的相对含量与亚麻酸的含量呈极显著正相关;á-亚基的相对含量与棕榈酸呈显著负相关,与亚油酸含量呈显著正相关,与硬脂酸和亚麻酸含量呈极显著正相关.(3)亚基组成表现分别为(á′+á)-亚基缺失和á′-亚基缺失的日B-1和日A-5是具有较大育种潜力的优异种质.(4)通过遗传学的手段调整亚基含量,是选育"双高"(高蛋白、高脂肪)品种的新思路.