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朔州市市售奶粉酸度的调查与分析

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酸度为乳品的一项卫生指标,同时也是乳品变质的重要指标.但是日常工作中发现,奶粉的酸度大都未超过GB5412标准规定.且常常低于正常鲜乳的酸度,最低者可少于10°T.

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来源
《中华医学实践杂志》 |2004年第4期|372-372|共1页
作者
崔志强; 翟伟;
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作者单位

山西省朔州市卫生防疫站;

山西省朔州市卫生防疫站;

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正文语种 chi
中图分类预防医学、卫生学 ;
关键词

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