锌试剂-Cu(Ⅱ)金属配合物与牛血清蛋白作用研究

摘要

蛋白质的定量在生物化学、临床医学和食品检验等领域具有重要意义，所使用的方法多种多样，利用有机小分子作为光谱探针测定蛋白质以其简捷、灵敏等优点而被广泛应用。