一起矿物油引起集体食物中毒的调查与处理

摘要

对肇庆市某厂食堂使用含矿物油的豆油而引起 639人集体食物中毒的调查处理 ,提出了加强对销售经营过程中食用油脂包装标识的监督管理和增强经销商卫生意识 ,积极向食用油脂生产商或批发商索看生产经营卫生许可证和该批油的检验报告单是防止掺假油中毒的有效手段 ,同时还建议在食用油脂的日常监测过程中增加矿物油类杂质的检测是十分必要的。