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苏州市农村家宴安全现状分析及管理对策

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摘要

随着农民生活水平的不断提高,农村举办家宴的频率和规模在逐渐增多与扩大.农村家庭自办宴席一直是食品安全工作的难点和盲点,探索如何建立农村家宴的长效监管机制,已成为各级监管部门面临的新课题.

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来源
《中国卫生监督杂志》 |2013年第6期|584-586|共3页
作者
封卫娟;
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作者单位

苏州市卫生监督所,江苏苏州215004;

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正文语种 chi
中图分类饮食卫生与食品检查;
关键词
农村家宴; 食品安全监督; 管理对策;

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