倡导低碳素食 谨防病从口入

摘要

近年来,有关倡导素食,少吃肉食,谨防病从口入的研究成果颇多,现简述如下,以飨读者。 1低碳素食对健康的裨益 流行病学调查显示,素食人群冠心病、高血压、高血脂、高血糖及癌症发病率较非素食人群低30%-60%。北京市调查,肠癌发病率1955年为10/10万以下,2001年高达64.8/10万,上升6.5倍。