2013年云南省市售乳及乳制品中铬测定方法的改进及结果分析

摘要

目的：改进乳及乳制品中铬的微波消解-石墨炉原子吸收分析方法。方法：采用干法消解和微波消解法对样品进行消解处理,采用石墨炉原子吸收法进行检测分析,比较两种处理方法的回收率。结果：方法的精密度为2.17%,重复性干法为4.58%,微波消解的为4.35%;干法消解回收率为70.35%~89.08%,平均81.78%;微波消解的回收率为85.96%~101.43%,平均94.35%。并用建立的方法检测273件市售乳及乳制品中铬的含量。结论：方法具有快速、精密度高、重复性好、回收率高、酸消耗少、安全等特点,是检测乳及乳制品中铬的首选方法。