以地沟油为原料实验室制取生物柴油——“油脂”课时教学设计

摘要

油脂是生活中最常见的物质之一，近年来各类媒体对地沟油、反式脂肪酸的相关报道必然引起学生注意，因此有必要让学生尝试用所学知识对社会反映的化学事件进行分析，这也是化学素养的一种体现。本文从分析地沟油不能食用的原因，