甲醇抑制时重组毕赤酵母发酵的特性研究

摘要

本文对毕赤酵母进行了恒化培养研究.以甲醇为唯一碳源时,在稀释率较低时(D<0.048 h-1),连续培养系统操作很稳定.但在稀释率高时(D>0.048h-1),连续培养系统的定态点不止一个,实验不能维持,故采用比生长速率恒定的分批流加培养进行研究.结果表明,毕赤酵母的生长符合Andrew普遍化底物抑制模型.综合考虑水蛭素的生成、底物的消耗,在生产中维持甲醇浓度为限制性浓度(0.5 g/L),且维持比生长速率为0.02 h-1时,水蛭素Hir65的比生成速率达到最大值0.2 mg/(g*h)且甲醇的比消耗速率为0.04 g/(g*h).