高脂饮食致学习记忆损伤大鼠的海马神经元树突棘改变

摘要

目的探索高脂饮食对大鼠学习记忆功能、海马神经元数量、树突形态的影响。方法雄性成年SD大鼠24只,随机数字表法分为高脂饮食组（n=12）和对照组（n=12）,高脂饮食组的大鼠喂食12周的高脂饲料,对照组喂食标准动物饲料。通过Morris水迷宫及物体辨别实验等评估大鼠学习记忆功能,旷场实验评估运动功能及焦虑样症状,高尔基染色检测海马神经元树突棘密度的改变,尼氏染色观察海马神经元数量及病理学变化。结果高脂饮食导致大鼠空间学习能力受损,表现为逃避潜伏期[第1~5天:（38.50±9.70）s、（20.08±7.35）s、（19.96±10.56）s、（22.75±12.51）s、（14.56±4.82）s],明显长于对照组[第1~5天:（33.61±12.41）s、（14.25±7.89）s、（15.06±7.59）s、（5.53±2.81）s、（4.70±1.58）s];空间记忆能力受损,表现为到达原平台潜伏期[（30.46±21.43）s]长于对照组[（5.18±1.33）s];工作记忆能力受损,表现为逃避潜伏期明显长于对照组（P＜0.05）;物体辨别记忆受损,表现为辨别指数低于对照组[（0.67±0.12）vs（0.81±0.08）],差异具有统计学意义（P=0.038）;未出现焦虑样症状（均P＞0.05）;海马神经元数量、树突棘密度均低于对照组[分别为（209.73±24.29）个/mm vs（262.2±18.94）个/mm,（17.9±2.84）个/20μmvs（21.93±2.56）个/20μm],差异具有统计学意义（P＜0.05）。结论高脂饮食的摄入可以导致大鼠学习记忆功能下降,同时损伤大鼠海马神经元数量及树突棘密度。