喷雾干燥鸡血浆蛋白粉在仔猪上的营养价值评定

摘要

本试验旨在对喷雾干燥鸡血浆蛋白粉在仔猪上的营养价值进行评定.试验采用单因子设计,将24头健康的"杜×长×大"三元杂交去势公猪(初始体重(24.96±1.05)kg)随机分配到3个处理,每个处理8个重复.分别饲喂无氮饲粮、玉米-豆粕型基础饲粮、鸡血浆蛋白粉饲粮(等氮替代基础饲粮中40％的氮).所有仔猪预饲6d后,进行4d的消化代谢试验,收集全部粪尿,用于测定养分消化率和利用率.试验结束后所有仔猪麻醉屠宰,采集回肠末端食糜,用于测定氨基酸表观回肠消化率和标准回肠消化率.结果表明:喷雾干燥鸡血浆蛋白粉的粗蛋白质高达69.36％,赖氨酸含量为4.53％,蛋氨酸含量为1.65％,赖氨酸:蛋氨酸:色氨酸:苏氨酸=100:36:30:91,与猪的理想蛋白质氨基酸模式较接近;鸡血浆蛋白粉的表观消化能为16.02 MJ·kg-1,表观代谢能为15.39MJ·kg-1;粗蛋白质的表观消化率和真消化率分别为87.58％和91.11％;除了甘氨酸外,所有氨基酸的标准回肠消化率都高于80％.综上表明,喷雾干燥鸡血浆蛋白粉是一种优质的动物性蛋白质原料.