不同硒源对泌乳牛瘤胃发酵及瘤胃微生物区系的影响

摘要

试验旨在研究高羊毛氨酸硒(SeHLan)和亚硒酸钠(SS)对泌乳中期荷斯坦奶牛瘤胃发酵及瘤胃微生物区系的影响。选用健康的泌乳日龄(181±18)d、日产奶(33.88±3.44)kg/d、(3.25±1.27)胎的荷斯坦泌乳奶牛32头,随机分成2组,每组16头,分别饲喂添加SS、SeHLan的全混合日粮(饲粮中硒实测值分别为0.47 mg/kg和0.46 mg/kg),预试期2周,正试期9周。试验结束前的最后一天,每组选取6头体况良好且健康的奶牛,在晨饲后4 h通过口腔真空抽取瘤胃液,并测定氨态氮、挥发性脂肪酸以及瘤胃微生物区系情况。结果表明:瘤胃液pH、氨态氮浓度、总挥发性脂肪酸及各酸的比例、乙酸/丙酸均不受硒源的影响(P>0.05);2组奶牛的瘤胃微生物多样性指数无显著差异;门水平上,2组奶牛瘤胃中的优势菌门无显著差异,均为厚壁菌门(Firmicutes)、拟杆菌门(Bacteroidetes)、糖化菌门(Saccharibacteria)、放线菌门(Actinobacteria)、软壁菌门(Tenericutes)和变形菌门(Proteobacteria);属水平上,2组奶牛瘤胃中的优势菌属均为普雷沃氏菌属_1(Prevotella_1)和解琥珀酸菌属(Succiniclasticum),其含量两组间差异不显著;但SeHLan组糖化假丝酵母菌属(Candidatus_Saccharimonas)含量高于SS组(P<0.05),毛螺菌科NK4A136群(Lachnospiraceae_NK4A136_group)含量低于SS组(P<0.05)。由此可见,与饲喂SS相比,饲喂SeHLan对泌乳中期荷斯坦奶牛瘤胃发酵参数、微生物丰富度以及主要优势菌门和优势菌属无显著影响,但在属水平上检测到2种具有显著差异的功能性细菌。