取样方法和时间对牛奶尿素氮及常规乳成分的影响

摘要

本试验比较了不同取样方法和取样时间对牛奶尿素氮和常規乳成分的影响.在北京三元某奶牛场随机选择30头年龄、胎次、泌乳天数、产奶量相近的泌乳荷斯坦奶牛,分别在每次上挤奶机前手工取样(前期取样)、流量计取样(标准取样)、挤奶结束后手工取样(后期取样).每头奶牛每天取样9次,分别用红外法和二乙酰-肟试剂盒法测定牛奶常规乳成分及尿素氮.结果表明:在一次挤奶过程中,手工取样和流量计取样的乳成分有极显著差异(P＜0.01);一天中,早、中、晚3次流量计取样的乳脂、干物质和牛奶尿素氮的含量也有极显著差异(P＜0.01).因此在一次挤奶过程中,不同时间点的乳样代表性较差,DHI测定的奶样应该是流量计收集的全天乳样.