甘氨酸和铁及其络合物对产蛋后期蛋鸡生产性能和蛋壳品质的影响

摘要

本试验通过比较甘氨酸、无机铁、甘氨酸-无机铁以及甘氨酸铁络合物对产蛋后期京红1号蛋鸡生产性能和蛋壳品质的影响,以期获得甘氨酸和铁的最适添加形式。选取58周龄健康的京红1号蛋鸡450只,随机分为5个组,每组6个重复,每个重复15只鸡。对照组饲喂玉米-杂粕型基础饲粮(添加60 mg/kg无机铁,铁总含量为269.30 mg/kg),试验组分别饲喂在基础饲粮的基础上添加105 mg/kg甘氨酸(甘氨酸组)、85 mg/kg无机铁(无机铁组)、105 mg/kg甘氨酸+85 mg/kg无机铁(甘氨酸-无机铁组)以及含85 mg/kg铁和105 mg/kg甘氨酸的甘氨酸铁络合物(甘氨酸铁络合物组)的饲粮。试验预试期14 d,正试期21 d。结果表明:1)所有试验组蛋鸡日产蛋量均显著高于对照组(P<0.05)。甘氨酸-无机铁组蛋鸡平均日采食量显著高于其他4组(P<0.05)。不同组间蛋鸡产蛋率、平均蛋重和料蛋比均无显著差异(P>0.05)。2)不同组间蛋壳强度、蛋形指数以及蛋壳和蛋黄比例均无显著差异(P>0.05)。甘氨酸铁络合物组和甘氨酸-无机铁组的蛋壳厚度显著高于其他组(P<0.05)。3)甘氨酸铁络合物组和甘氨酸-无机铁组蛋壳横断面致密度和平整性较好,乳突排列紧密,晶体层和栅栏层较为致密。正试期第21天,无机铁组蛋壳横断面有效乳突厚度显著高于甘氨酸组、甘氨酸-无机铁组以及甘氨酸铁络合物组(P<0.05)。与对照组相比,甘氨酸络合物组和甘氨酸-无机铁组蛋壳外表面裂纹较少;无机铁组蛋壳外表面疑似有铁盐结晶堆积。甘氨酸铁络合物组和甘氨酸-无机铁组蛋壳内表面纤维纹路清晰,层次分明有序,各纤维排列紧密;对照组、甘氨酸组和无机铁组蛋壳内表面纤维排列疏松,多碳酸钙晶体,有明显洞痕。综上所述,饲粮添加含85 mg/kg铁和105 mg/kg甘氨酸的甘氨酸-无机铁或甘氨酸铁络合物对产蛋后期蛋鸡生产性能无显著影响,但可以改善蛋壳品质。