少用微波炉烹饪蔬菜

摘要

西班牙科研人员最近的一项研究表明，用微波炉烹饪蔬菜，会让蔬菜中的抗氧化营养物质遭到破坏，而采用蒸的方法，蔬菜中的抗氧化成分却几乎不会被破坏。