欧洲杀牲畜不放血

摘要

中国人不论是在自己家里杀鸡，还是在肉联厂流水线上宰牛宰羊，都忘不了把血放干净，以便清洗和烹饪，但在欧洲，不论英国、法国还是德国，宰杀牲畜的办法则是用电击，并且不作放血处理。大到牛羊，小到鸡鸭，无不如此。这样一来，肉的味道便和中国大不相同。难怪华人，尤其是爱吃肉的男士叫苦不迭。