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贵州腊肉筒筒笋的生产技术

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阐述了竹笋的营养价值、竹笋食品的特点及贵州腊肉筒筒笋的生产技术。

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来源
《山东食品发酵》 |2009年第3期|53-55|共3页
作者
刘德忠; 杨婷;
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作者单位

成都锐新食品技术有限责任公司;

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正文语种 chi
中图分类蔬菜加工食品;各类菜谱;
关键词
竹笋; 腊肉; 筒筒笋; 生产技术;

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