信阳茶产业的现状与发展对策

摘要

＜正＞信阳具有独特的地理优势,位置处于江淮之间,空气湿润且降水充足,为茶叶的种植生产提供了优越的环境。如此独特的气候条件和地理环境,再加上独特炒茶工艺,奠定了信阳毛尖在市场上的地位。此外,早有唐代的茶圣陆羽把信阳茶区列为全国八大产茶区之一;宋朝文学家苏轼更是称赞说:"淮南茶,信阳第一"。信阳毛尖与西湖龙井、洞庭碧螺春并称为三大著名绿茶,是信阳市的"金名片"[1]。