粥至多谋，心意十足

摘要

《随园食单》里对粥有个非常精确的定义：“见水不见米，非粥也；见米不见水，非粥也。必使水米融洽，柔腻如一，而后谓之粥。”广东的明火粥正好能对此做一个完美的诠释。因为天气炎热，广东大部分地区的人喜欢以粥作为调理养生的方法，在粥中加入各种食材，不仅味道好还有养生保健的功用。