新年新宴 有口彩有口福

摘要

年味早已深植在每个中国人的心中。如果说味道也是一种记忆,那么年夜饭就是舌尖上的乡愁。让我们循着味蕾记忆,以餐桌为地图,开启一场天南地北的年味之旅吧。新年的味道有千万种,本期专题汇集了来自鲁菜、粤菜、淮扬菜、京菜、川菜、台湾菜等菜系的30余道迎新旺菜,名目繁多,用料考究,制作精美,如“年年有余”主题中的黄油拆烩大头鱼、金蒜糖醋大黄鱼、砂锅鳍鱼头汤等,食材丰盛,造型百变,各种香气交织,令人食欲大开。