美国辣椒节记趣

摘要

每年的二月份，美国西南部的心脏重镇——新墨西哥州的阿尔伯克基，就会集结一大群辣椒爱好者．吃辣椒、卖辣椒和大谈特谈辣椒，欢度他们的节日——辣椒节。这个名为“火辣辣的食品节”的另一个谑称是“熔化”，活脱脱地描画出了舌头都快辣掉了的辣之最高境界。几十种辣椒在此大出风头，尽展风姿。有做菜用的大青椒，辣度适中的Jalapeno辣椒和辣得你找不到东西南北的habanero辣椒。这个火辣椒的节日是丽·简·威兰和戴夫·德威特的点子。这对夫妻已出版过《辣椒大全》、《西南美食家手册》和《红番椒杂志》。