油松、白皮松和青木千花粉营养成分的研究

摘要

通过对我国有巨大生产量和应用潜力的油松、白皮松和青木千花粉的18种氨基酸、蛋白质、维生素A、维生素E、维生素C、磷脂、葡萄糖氧化酶等重要营养成分含量的测定,发现这三种花粉的以上成分含量都很高.其中青木千花粉的维生素A含量达70 641.6 IU/100 g,氨基酸总量达24.443 mg/100 mg.从营养的角度来看,青木千花粉是较优秀的花粉.