菊粉对断奶仔猪大肠微生物区系及生产性能的影响

摘要

菊粉的主要成分是由果糖残基(F)以β-2.1糖苷键连接而成的直链多糖(果聚糖),有时末端连有一个葡萄糖残基(G),分子量约3000～5000 U。菊粉在人和动物胃、小肠部位极少被消化,大部分以完整形式到达大肠。Nilsson等、Levrat等研究发现在正常情况下菊粉能被人和动物大肠微生物完全发酵,当大肠微生物受到抑制时菊粉发酵率显著减少,菊粉发酵的同时大肠吸收功能也相应增强。Kleessen等、Roberfriod等还发现菊粉可作为有益