银耳多糖的提取及其美容功效研究

摘要

利用热水浸提法从银耳干品中提取银耳多糖,通过四因素三水平正交试验得到了较佳提取条件:料水质量比1∶50、pH=9、90℃提取6 h。通过结晶紫法、体内测水合率和水分散失率法以及体外测水分散失率法证明银耳多糖具有较好的保湿能力和一定的抗氧化能力,可用于化妆品中。