不缺好酒缺意识——中国黄酒发展忧思

摘要

黄酒酒质好、文化浓，又有大片市场“荒地”有待于开垦，再加上WTO这一千载难逢的良机，所以说沈振昌先生“21世纪喝什么——中国黄酒”的口号与其说是对中国黄酒业发展前景的一种展望和渴盼，不如说是一种自信和乐观。但笔者心中始终有一疑团：中国黄酒优势这么明显，为什么始终没有发展起来?如果说人世是一种良机。可供黄酒业自由搏击，那么改革开放、市场经济不同样也是良机吗?前两次绝佳机会把握不住，这一次就一定能一飞冲天吗?