对当前我国Codex工作的建议

摘要

@@ 国际食品法典委员会(Codex Alimentarius Commission,CAC)是FAO/WHO于1963年建立的政府间协调食品标准计划的国际组织,其宗旨是通过建立国际协调一致的食品标准体系,保护消费者的健康,促进公平的食品贸易.CAC现有包括我国在内的172个成员国和组织,覆盖全球98%的人口,可称为是食品标准的联合国.Codex一般认为是CAC在科学的基础上,依据风险分析原理制定的国际食品标准.截至2005年1月,CAC采用了214项食品标准,52项推荐操作规程,45项导则.