长白山野菜的开发与推广

摘要

现在，自然生长的野菜以其味美色鲜、营养丰富，并具有药用保健功能而成为市场上的新宠。近年来，长治市郊区农业局通过试验、示范，从东北引进了长白山野菜系列，现已规范种植，取得了良好的经济效益和社会效益，对我区经济的发展起到了推动作用，现将主要的野菜品种、功能及种植介绍如下。