牛骨成分的综合表征分析

摘要

对牛骨骨粉内部构造进行傅里叶变换红外光谱（Fourier transform infrared spectroscopy,FTIR）、X射线衍射（X-ray diffraction,XRD）、能谱仪（energy disperse spectroscopy,EDS）、差示扫描量热法（differential scanning calorimetry,DSC）、热重分析（thermal gravity analysis,TGA）检测分析牛骨成分、晶型、所含元素等性质。结果显示,牛骨骨粉中羟基磷灰石的钙、磷原子分数比值为1.53,其晶型与标准卡片（JCPDS 09-0432）符合较好,牛骨胶原为I型胶原,热收缩温度在90℃左右,牛骨骨粉所含易挥发物质及有机物质总量约为50.39%,牛骨骨粉中胶原蛋白与羟基磷灰石之间存在较强的氢键作用。通过对牛骨骨粉成分进行仪器分析,不仅可以为畜骨提供基础实验数据,还可以为从牛骨骨粉中提取天然羟基磷灰石实验奠定基础。