杨梅罐头工艺技术

摘要

@@ 杨梅味道鲜美,营养丰富,果实含糖12%-13%,有机酸0.5%-1.56%,并含有多种维生素,具有消食、除湿、御寒、止泻、利尿、治痢疾和霍乱等功能.由于果实不耐贮藏和运输,采取加工制作成罐头就可较长时间贮藏、延长食用期.