黑龙江省“十一五”审定水稻品种品质性状分析

摘要

@@%对黑龙江省“十一五”期间通过审定54个水稻品种的品质进行统计分析.结果表明,品质指标全部达到国标一级优质米标准的品种为0,达到国标二级优质米标准为88.9％,达到国标三级优质米标准为98.1％；提高出糙率有利于提高整精米率,降低垩白粒率、直链淀粉含量有利于增加胶稠度长度,提高食味品质；影响食味品质第1主因子是垩白粒率,其次是直链淀粉含量,然后是整精米率、胶稠度.