甲壳素及其衍生物在烧伤、烫伤方面的药理作用及其应用

摘要

甲壳素(chitin)又名几丁质、甲壳质、壳多糖等，广泛存在于甲壳纲动物如蟹、虾、昆虫及真菌中，其资源丰富，产量仅次于纤维素，是自然界第二大有机物质。壳聚糖(chitosan)是甲壳素最重要的衍生物，是甲壳素部分或全部脱乙酰基的产物。自1811年Braconnol发现甲壳素和1894年Hoppe将甲壳素与KOH在18012下熔融得到壳聚糖以来，人们对此类化合物进行了大量的基础和应用研究，揭示了其在食品、美容、纺织、环境保护、农业、生物等一系列领域的应用价值。近年来，随着高