基于改进后的K-means算法研究根据酿酒葡萄和葡萄酒的理化指标对红葡萄酒的分级方法

摘要

文章研究的是葡萄酒的根据酿酒葡萄的理化指标和葡萄酒的质量,对这些酿酒葡萄进行分级和分析酿酒葡萄及葡萄酒的理化指标对葡萄酒质量的影响.首先研究筛选了一组合理的葡萄酒样本进行了标准化处理.分别建立了K-means分析模型去进行样本分析.为了得到明确的评估指标,研究改进了K-means算法,结合主成分分析的原理,得到了PCA-K-means模型.研究把酿酒葡萄分成了四类,而葡萄酒分成了五类.