B群福氏V型志贺氏菌致食物中毒的调查

摘要

志贺氏菌食物中毒是由于志贺氏菌在食品中大量繁殖,侵入肠道后继续繁殖释放出大量毒素所引起的剧烈肠胃炎,常因肉食品或其它食品的污染而引起人类志贺氏菌感染和中毒。B群福氏V型志贺氏菌属于不常见志贺氏菌型,它的中毒表现为恶心、呕吐、剧烈腹痛、频繁腹泻水样便、里急后重、高热、便带绿色粘液等症状,与常见志贺氏菌表现基本相似,该菌的检出大大提高了分离致病菌的检验水平。