浅析食品安全标准跟踪评价方法

摘要

《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例实施以来,卫生部相继发布了《食品安全国家标准管理办法》、《食品安全国家标准制（修）订项目管理规定》和《食品安全国家标准跟踪评价规范（试行）》等规章,赋予了食品安全标准跟踪评价在食品安全监管体系中全新的地位和作用。笔者认为食品安全标准跟踪评价方法既是跟踪评价工作的重要要素，又是实施跟踪评价必不可少的手段，合理设置和正确理解跟踪评价方法，对有效开展跟踪评价工作及其结果的应用至关重要。