某高校医学院学生营养知识、态度、饮食行为及膳食营养状况分析研究

摘要

目的 了解该校医学生的行为(P)、态度(A)、营养知识(K)和膳食营养情况的现状,为日后开展各种医学生营养健康教育活动提供理论和数字依据.方法 采用自行设计的营养知识、态度及饮食行为调查问卷,随机整群抽取了石河子大学医学院本科1～3年级558名学生进行调查,用SPSS19.0软件进行统计分析.随机整群抽取其中181名学生,进行了膳食营养调查.结果 该校医学生对营养知识掌握有限,平均得分仅为(59.59±14.09),女生高于男生,差异有统计学意义(P＜0.05);医学生有较积极的营养态度,96.1％的学生都认为营养对健康很重要;医学生存在一些不合理的饮食行为,有33.0％的学生不能坚持每天吃早餐;有29.3％的学生几乎不喝牛奶;一些膳食营养素摄入严重不足,如:钙、维生素A、维生素B2等的摄入量均低于推荐摄入量的50％.结论 医学生学生较缺乏必要的营养知识,饮食行为存在不合理现象,一些营养素摄入严重不足,但对营养的态度积极,应加强对医学生的营养知识教育,纠正不良饮食行为,改善其营养状况.