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转基因食品的现状与未来

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摘要

@@ 所谓转基因食品,就是利用现代分子生物技术,将某些生物的基因转移到其它物种中去,改造它们的遗传物质,使其在性状、营养品质、消费品质等方面向人们所需要的目标转变.这种以转基因生物为原料加工生产的食品就是转基因食品,简称基因食品.

著录项

来源
《中国果菜》 |2004年第1期|加2-加2|共1页
作者
王彤彤;
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作者单位

山东大学生命科学学院;

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正文语种 chi
中图分类食品安全与卫生;
关键词
转基因食品; 安全性; 社会价值; 生物技术; 发展方向;

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