新方法将红酒废料变为有用化学物

摘要

cqvip:意大利科学家设计了一种创新性的经济实用的生物炼制方法,可以在红酒酿制季节从堆积成山的葡萄废料中提炼出更多有用的化学物质。2014年,全球产生的红酒废料约有280亿L,足够填满11000个奥林匹克体育场大小的游泳池。在压榨完葡萄内的最后一滴汁液后,留下了大量的葡萄废弃物——每年约有500万t这样的废弃物。传统上,这些果渣会通过蒸馏制作成烈酒,如格拉巴酒。但欧盟政策的改变已经减少了对该行业提供的补贴。