不同株系菠萝蜜果肉中可溶性糖和有机酸分析

摘要

据《果树学报》2014年第4期《不同株系菠萝蜜果肉中可溶性和有机酸的分析》（作者夏春华等）报道，以10个不同株系菠萝蜜果肉为试材，利用高效液相色谱法测定分析。结果表示，菠萝蜜果肉中的可溶性糖主要为蔗糖、葡萄糖和果糖，其中蔗糖含量最高。