拓展烘焙业务一手店寻找新的业务增长点

摘要

原本主打熟食的一手店突然入局烘焙圈。记者近日发现,一手店开了一家名为“一手店日式鲜吐司”的门店,相比于传统门店,该店的风格较为年轻化,门店内外都包含许多烘焙元素,还设有堂食休闲区。跨界烘焙市场寻求新的业务增长点,一手店的目标客群瞄向了年轻消费群体。分析认为,烘焙品类正是目前市场和资本端较为追捧的对象,虽然一手店在市场上布局多年,具有一定的品牌影响力和资源优势,但作为烘焙市场的新入局者,红肠配吐司能否助其稳拥一席之地尚有待检验。