京伦饭店中餐厨师长陈来创新官府菜

摘要

北京京伦饭店中餐厨师长，特一级厨师，高级技师，高级讲师陈来从小喜欢厨艺。母亲做饭，他爱围着锅台转，做梦都想当厨子。1974年北京饭店新楼开业招工，陈来如愿以偿进了门。大饭店工种那么多，给他分在了西餐学做点心。那会儿做西点条件差，他早上拉煤生火，晚上掏炉灰，脏活、累活抢着干，深得国内西点名师奕贵成、邢发海的喜爱。陈来那手艺当然也得到名师的真传。