中医药理论在食品领域的发展与应用

摘要

cqvip:我国的中医药理论知识具有悠久的传承历史,整体观念、辨证施治、脏象学说、五行阴阳学说、气血津液学说等更被应用到中医药保健养生的实践中。随着时代的发展,人们对健康养生日益重视,对食品的要求也越来越高。因此,应用适当的中医药理论,配伍恰当的药食同源的中药材和食材,开发适用于养生调理的食品已经迫在眉睫。