中国古代月令粥疗四——四月“羊肾兔丝粥”补肾气去风寒

摘要

古医籍《千金月令》指出，四月宜食“羊肾兔丝粥”。其煮制方法制是：“取兔丝子一两研碎煮汁，取出一两滤净后和在面里煮。同时把一对羊肾切成条，用葱炸后做成羹，食之补肾，疗眼暗赤肿(红肿)一切疾。”