'勤'声悠扬美食情--中国烹饪大师杨胜雄谈厨房管理

摘要

@@ 杨胜雄,中国烹饪大师,高级技师,特一级烹调师,大专文化,中国烹饪协会名厨专业委员会新星委员,曾任全国食神争霸赛、全国创新菜比赛评委.擅长上海菜、各式海派菜、粤菜、川菜等菜系及鲍翅参肚等精品菜肴,入选了、等大型画册书籍,尤其是对创新菜他有着非常深入的研究.