走中式快餐崛起之路——北京锣湖湾餐饮有限公司品牌塑造侧记

摘要

餐饮业是我国经济的一个重要组成部分，它的发展带动各个相关产业的发展与进步，在拉动消费需求、构建和谐社会、增加税收、促进就业等方面发挥了重要作用。我国的餐饮行业目前正处在一个飞速发展的阶段，据有关资料显示，2007年我国餐饮业零售额累计实现12352亿元，同比增长194％，据国家商务部预测，到2010年，我国餐饮业零售额将达到20000亿元。