国家卫生和计划生育委员会、国家食品药品监督管理总局《食品安全国家标准航空食品卫生规范》

摘要

1．范圈。本标准规定了航空食品的原料和成品采购、加工、储存、运输及机上供餐服务等环节的操作规范及卫生控制要求。本标准适用于航空食品生产、运输及机上供餐服务。 2．术语和定义。GB14881—2013中的以及下列术语和定义适用于本标准。