中小白酒企业产品中邻苯类物质的调研及应对策略

摘要

邻苯类物质是白酒中重要的安全控制指标,一些中小白酒企业限于资金设备、人员技术特别是安全风险意识等因素制约,仍停留在传统的理化指标方面进行质量把控.本研究采用先进的岛津仪器GCMS-QP2010SE,配备HP-5MS毛细管色谱柱(30 m×0.25 mm×0.25μm)进行样本分析,数据汇总,找出问题结点,并给出建设性指导意见.