延长果蔬货架寿命的方法研究

摘要

我国是果蔬的生产大国,在果蔬的出售过程中,货架寿命是非常关键的一项参考标准,也就是人们平常说的保质期,保存的时间是果蔬能够实现自身经济价值的关键,所以很多领域专家一直致力于延长货架寿命的相关研究。一、影响果蔬货架寿命的内部因素不同类型的果蔬货架寿命差异很大,如鲜荔枝货架期只有几天,而脐橙则在一周以上,块根、块茎类蔬菜的货架寿命比叶菜类长得多,果菜类的货架寿命也比叶菜类的长[1]。