大豆异黄酮对人体健康的作用

摘要

近年来,国内外在大豆异黄酮对癌症、前列腺增生、骨质疏松、心血管疾病、更年期综合症以及认知能力等方面的作用研究报道显示,大豆异黄酮对人体健康具有重要作用,说明其在国内功能性营养食品方面具有良好应用前景。大豆异黄酮(Soy Isoflavones,SI)是一类具有多酚结构混合物的统称。