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辐照食品在安全和营养上的有效性世界卫生组织（WHO）研究报告

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cqvip:‘只要全面执行良好生产操作规程(GMP),食品辐照这工艺是安全而有效的。应用辐照时,因忽视GMP而引起的危险,基本上与误用其他如罐装、冷冻和巴氏灭菌等加工方法所带来的危险无异。’

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来源
《中国食品工业》 |1995年第2期|50-52|共3页
作者

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作者单位

无;

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正文语种 CHI
中图分类食品安全与卫生;
关键词
食品; 辐照食品; 安全; 营养; 有效性;

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